选购药材擦亮眼，养生分清“流嘢”和“坚嘢”

“泡最热的枸杞茶，熬最晚的夜。”现在，越来越多人加入“养生”大军。保健药材？买买买！不过，挑选药材的时候，可要擦亮眼睛，小心买到(dào)“流嘢”。近日，广州(guǎngzhōu)市场监管部门发布部分药材辨别技巧，注意(zhùyì)分清“流嘢”和“坚(jiān)嘢”。 党参 VS 栽培(zāipéi)防风 很多街坊都(dōu)喜欢买些“无头党参”，但还是分不清它和“栽培防风”。买单(mǎidān)之前，留意这三个地方 看“个头”。党参的头部有很多茎痕、芽痕，常(cháng)被叫做“狮子盘头(pántóu)”，支根断落处常有黑褐色(hēihèsè)胶状物。栽培防风的头部环纹较少，常被叫做“蚯蚓头”。 看“断面”。党参(dǎngshēn)的(de)“芯”细，约占1/3。栽培防风的“芯”较大，约占2/3。 闻“气味(qìwèi)”。党参(dǎngshēn)没什么大气味，尝起来有点甜。栽培防风有点油败味，尝起来先甜后苦。 酸枣仁 VS 理(lǐ)枣仁 VS 兵豆 数羊数到天亮都(dōu)睡不着？很多街坊都会买点酸枣仁，养心补肝、宁心安神。不过，把它(tā)和理枣仁和兵豆摆在一起，还真(zhēn)有点像“三胞胎”。 区分它们，重点通过看外表(wàibiǎo)和闻气味。 看“外表”。酸枣仁为紫红或紫褐色，有的一面平坦，中间有条清晰隆起的纵线(zòngxiàn)纹。理枣仁多呈(chéng)黄棕色，表面有蠕虫状花纹(huāwén)，没有纵线纹。水煮兵豆的种皮隆起，表面有突出网纹。 闻“气味”。酸枣仁和理枣仁气微、味淡。水煮兵豆有股豆腥味(dòuxīngwèi)。 广州市场监管提醒，有些药材看样子(kànyàngzi)差别不大，功效上却大不相同。误用不仅影响食疗效果，更可能影响身体健康。建议各位街坊(jiēfāng)，选择有资质的药店，购买(gòumǎi)时记得索取小票、留好证据。请务必(wùbì)擦亮双眼，守护煲汤养生的第一道防线！ 文、图/广州日报新(xīn)花城记者：卢梦谦 通讯员：穗市监广州日报新花城编辑：李琳(lǐlín)